おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Dec, 2016
今月の週末テイスティングは今日30日が最終日ということでしたので、JR左沢線に乗って行ってまいりました。流石に実家からは歩いては行けませんので...(笑)今日は以下の3本をテイスティングさせていただきました。 純米吟醸 あら玉 谷地のあら...
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第12弾 シャインマスカットのレアチーズタルト
レアチーズと相性抜群のシャインマスカットを惜しみなくゴロゴロとトッピング。さらに山形県産赤ワインが隠れた味わいを引き出しています。今年のスイーツセレクションのトリを飾るのは、大本命のシャインマスカットのレアチーズタルトです。昨年のスイーツセ...
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Nov, 2016
先月の週末テイスティングは9月と同じ内容だったのでサボりました(笑)今月の週末テイスティングのお題は「真・泉氷鑑 米の違いのみくらべ」です。真・泉氷鑑シリーズには使っている酒米ごとに遊水(雄町)、洵水(山田錦)、雲水(美山錦)とあって、それ...
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第11弾 チョコミントタルト
ホワイトチョコのミントガナッシュをタルトに敷きつめミルクチョコレートのムースの上に乗せた、チョコレート尽くしの贅沢なタルトです。思っていたよりもミントは控えめ、チョコレートが勝っているかんじ。それでも後味はミントの効果があってスッキリとした...
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第10弾 モンブラン
フランス産のモンブランクリームを国産の蒸し栗とカスタード生クリームが味わい深く引き立て、タルト生地のサクサクで濃厚なモンブランクリームを軽やかな味わいに仕上げています。パーツごとじゃなく一口で全体を味わって頂くとより美味しいお菓子です。外側...
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第9弾 ティラミス
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第9弾はティラミスです。リーフレットの説明書きには「ティラミスをブランドォレオリジナルにアレンジした商品でマスカルポーネのムースとクルミそして生チョコのハーモニーをお...
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第8弾 イチジクタルト
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第8弾はイチジクタルトです。リーフレットの説明書きには「完熟イチジクをサクサクのタルトとアーモンドクリームと一緒にじっくり焼き上げ、イチジクのうまみを引出し癖になる味...
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Sep, 2016
今月の週末テイスティングは『秋酒のみくらべ』です。 改良信交 特別純米 原酒 あら玉 ひやおろし 羽陽男山 出羽豊穣 ひやおろし 小仕込特別純米酒 杉勇 特別純米 +10 辛口原酒 ひやおろし 香梅 純米生原酒 秋あがり 特別純米...
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第7弾 紅茶のムース
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクションのファーストシーズンは6月で終了、7月・8月はお休みをいただきまして、9月からセカンドシーズンが始まり、第7弾は紅茶のムースです。リーフレットの説明書きには「紅茶とチョコチップの...
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Aug, 2016
今月の週末テイスティングは『肉と楽しむ赤ワイン』です。写真左からスペイン産(フルボディ)、アルゼンチン産(ミドルボディ)、フランス産(ミドルボディ)です。常温でのテイスティングでしたが、渋みが抑えられていて飲みやすかったです。赤ワインで渋み...
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Jul, 2016
今月の週末テイスティングも先月に引き続き『山形夏酒のみくらべ』です。写真の左から 男山酒造 無ろ過純米原酒 和田来 純米吟醸 美山錦仕込み 夏酒 六歌仙酒造 山法師 蔵囲い夏吟醸生個人的な好みは「六歌仙酒造 山法師 蔵囲い夏吟醸生」か...
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Jun, 2016
今月の週末テイスティングは『山形夏酒のみくらべ』です。昨日は6月最後の週末でしたので、滑り込みセーフ(苦笑)。写真の右から 初孫 純米吟醸「旬香 しゅんか」 秀鳳 純米酒「夏純kasumi 生原酒」 あら玉 特別純米「夏の火入れ原酒」...