ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第11弾 チョコミントタルト

ホワイトチョコのミントガナッシュをタルトに敷きつめミルクチョコレートのムースの上に乗せた、チョコレート尽くしの贅沢なタルトです。

思っていたよりもミントは控えめ、チョコレートが勝っているかんじ。それでも後味はミントの効果があってスッキリとした味わい。チョコレート・チョコレートしている割には甘ったるさが残らない。幾らでも食べられる感じがするから恐ろしい。
タルト生地は相変わらず固め、きっちり包丁を入れたつもりでも、どこか切りきれてなくて、取り分けに苦労します。出来の悪いカット写真はその証拠そのもの(苦笑)。その分、タルトのサクサク感が楽しめるのですが。