ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2021 第3弾 抹茶のレアチーズモンブラン

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション第3弾は抹茶のレアチーズモンブランです。パンフレットの説明書きは以下の通りです。

抹茶味のレアチーズに国産蒸し栗ペーストで作った抹茶のモンブランクリームをたっぷりと絞った贅沢なケーキです。チーズの酸味と抹茶のほろ苦さが絶妙にマッチしています。

前回のシフォンケーキは6号サイズ、今回のモンブランは4号サイズなので小さく見えますが、シフォンケーキは空気が多いので…(笑)。抹茶の苦さは感じませんが、レアチーズの酸味は感じます。抹茶とレアチーズの組み合わせというのは、ちょっと不思議な感じです。