土井酒造場 開運 伝 純米吟醸 生原酒

Nojeeさん迎撃オフでNojeeさんからお土産にいただいたもう一本の日本酒、土井酒造場 開運 伝 純米吟醸 生原酒を開栓しました。蔵元のウェブサイトには載っていない商品のようでした。これも季節限定で限られた数量しか流通しないのでしょう。

開運 無濾過純米(冬春季限定)は酸味が強めだったので、これはどうだろうか？と身構えて呑みましたが

開運 無濾過純米よりも酸味は抑えられていて、酸味も香りも穏やかに感じる

と、拍子抜けしたというか肩透かしを食らったような、そんな感想を持ちました。生原酒というとパンチがあって、銘柄によっては飲みにくさを感じたりしますが、これは飲みやすいですね。

生原酒っぽくないなー

とぐびぐび飲んでたら、いつの間にか寝落ちしたくらい(笑)。飲みやすいと言うと

まるで水みたい！スラスラ飲める

というような表現をされる方がいらっしゃいますが、呑兵衛(酒豪)からは「オマエに飲ませるには勿体無い！水でも飲んでろ！」とお叱りを受けるので注意しましょうね(笑)。吟醸酒の中には、香りばかりが目立って水っぽいような、お米の旨味を感じないものがありますが(飲む温度が適温ではなく、冷やしすぎのケースも多々有りますが)、これは適度な酸味・旨味を感じます。

Nojeeさん、どうもありがとうございました。