おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Mar, 2017

今月は以下の4本をテイスティングさせていただきました。

  • 東光 季節限定 純米酒 花見酒
  • 東光 純米吟醸原酒
  • 東光 純米吟醸 出羽燦々
  • 東光 辛口純米大吟醸 美山錦

テイスティングをしてみて、香りの良さは「季節限定 純米酒 花見酒」が一番で、ずっと飲み続けるなら大吟醸なのに香りを抑えてある「辛口純米大吟醸 美山錦」が一番かな、と思いました。「季節限定 純米酒 花見酒」の酒米はササニシキと聞いたような気が…(うるおぼえ)。

山形の内陸部では、東光さんの日本酒というのは名前は知っているけど、マイナーというか地味で控えめな印象を持っていました。色々と話を聞くと、歴史のある蔵ではあるものの、良い日本酒をつくるための設備投資はきっちりと行っているとのことに感銘を受けました。その経営努力が周りに伝わっていかないのが商売下手な山形らしい(笑)。まぁ、出る杭は打たれる(頑張っている人の足を引っ張る)のが田舎の悪いところだから、それを改善していかなくちゃならないんだよな。