松山酒造 松嶺の富士(まつみねのふじ) 純米大吟醸 限定50%
2年振りに松嶺の富士(まつみねのふじ) 純米大吟醸を買いました。前回とは以下のように大きく異なる部分があります。 酒米が雪女神(ゆきめがみ)から出羽燦々(でわさんさん) 精米歩合が40%から50% 酵母が日本酵母からKA […]
栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿 2017
寿虎屋酒造 霞城寿 純米吟醸 出羽燦々が旨くて二日で空けてしまった...でも呑兵衛じゃありません(笑)。お店に行って「次はどれがいいですか？」と聞いたら栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿をオススメされたので買ってきました。山...
寿虎屋酒造 霞城寿 純米吟醸 出羽燦々
「寿虎屋酒造 霞城寿 純米吟醸 出羽燦々」は、箱にデカデカと書いてありますが(書きたくなる気持ちもわかりますが)純米酒大賞2017 純米吟醸酒部門 最高金賞受賞酒という賞を受賞した日本酒です。この酒を選んだ理由は賞を受賞したからではなく、お...
山形の吟醸生酒限定頒布会 Jun, 2017
写真左から 花羽陽(大蔵村) 純米吟醸 生詰 千代寿(寒河江市) 豊国 純米吟醸 生詰 上喜元(酒田市) 純米吟醸 生詰 男山(山形市) 酒未来 純米吟醸 生詰 東の麓(南陽市) 純米吟醸 生詰 和田来(鶴岡市) 出羽燦々 純米...
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Mar, 2017
今月は以下の4本をテイスティングさせていただきました。 東光 季節限定 純米酒 花見酒 東光 純米吟醸原酒 東光 純米吟醸 出羽燦々 東光 辛口純米大吟醸 美山錦テイスティングをしてみて、香りの良さは「季節限定 純米酒 花見酒」が一...
大衆酒場 Un Poco Loco ～うんぽころーこ～ Sep, 2016
全国のうんぽこファンのみなさん、こんばんわ。毎月初旬と密かに決めているうんぽこ通い(笑)今月は予定通りにいってみよ～＼(^o^)／v
山形の吟醸生酒限定頒布会 May, 2016
写真左から 庄内町 純米吟醸 鯉川 生貯蔵 寒河江市 純米吟醸 生詰 千代寿 高畠町 辯天(べんてん) 大吟醸 出羽燦々 生詰 酒田市 フモトヰ きもと純米吟醸 山田錦 天童市 出羽桜 純米吟醸 本生 鶴岡市 大山 純米吟醸 生...
よりちゃんの論ヨリ招呼 第一弾「とんとんトコトン、でわサンサン」
「よりちゃんの論ヨリ招呼(しょうこ)」が何なのか？はココを読んでもらうとして、その第一弾「とんとんトコトン、でわサンサン」は、酒造好適米「出羽燦々」を使ったリゾットと日本酒を味わおうという企画なのです。酒造好適米「出羽燦々」を使った日本酒を...
酒米が出羽燦々の日本酒２本（特撰純米酒 白露垂珠と純米吟醸 あら玉 谷地のあらばしり）
昨年末に買ったお酒と、年明けに買ったお酒の封を切りました。暦の上では明日が成人式となっています。自分の地元である山形県寒河江市は、成人式は雪の多い1月ではなく、帰省した人も一緒に祝いやすい8月のお盆の時期に行われます。成人式では「県産酒（日...
おさけマルシェとうかい 山形正宗のみくらべ／米鶴 あま酒かき氷
今月(7月)の週末テイスティングは「山形正宗のみくらべ」写真右から「純米 出羽燦々」「純米吟醸 雄町」「純米 まろら」「とろとろ梅酒」です。「純米 出羽燦々」「純米吟醸 雄町」ともに日本刀のような切れ味の鋭い辛口の日本酒です。それと比較する...