寿虎屋酒造 霞城寿 純米吟醸 出羽燦々

「寿虎屋酒造 霞城寿 純米吟醸 出羽燦々」は、箱にデカデカと書いてありますが(書きたくなる気持ちもわかりますが)

純米酒大賞2017 純米吟醸酒部門 最高金賞受賞酒

という賞を受賞した日本酒です。この酒を選んだ理由は賞を受賞したからではなく、お店が美味しいと薦めてくれたからです。

キリッと冷やして飲んでみましたが、あまり吟醸香が立ちません。食中酒としては最適かと思います。少し常温に戻すと吟醸香が立ってきますが、おだやかです。やわらかいぶし牛(しょうゆ味、黒胡椒味)を酒のアテにいただきましたが、これは良いっす！美味いっす！(笑)。個人的には黒胡椒の方が燻製の香りと黒胡椒のスパイシーさがマッチして、それを日本酒の吟醸香が邪魔しないんですわ。