ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2018 第11弾 テリーヌタルト
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション第11弾はテリーヌタルトです。パンフレットの説明書きは以下の通りです。
高級スイートチョコレートをたっぷりと使って、濃厚に焼き上げたテリーヌタルトに生チョコを流して生クリームをコーティング。チョコ好きのための濃厚チョコタルトです。
テリーヌタルトのテリーヌの意味をWikipediaで調べて読んでみても、いまひとつピンとこないのですが、それはあまり味には関係なさそうなので、脇においといて...(笑)
このテリーヌタルトもといチョコタルトは、生チョコの上にカカオパウダーがふんだんにかけてあって、蓋を開けた瞬間からカカオの香りが部屋いっぱいに広がります。そして生チョコの甘さとカカオパウダーのビターさが上手くマリアージュされていて、甘すぎず苦すぎず、滑らかな生チョコの食感を楽しみつつ、あっという間にワンホール食べてしまいました。あぁ、当分糖分は要らないなーというくらい心が満たされましたね。ちょっと罪悪感を感じるかも(笑)。
コレは来年からも定番メニュー入りしそうな気がするなー。きっと食べた人の反響が大きいはず!