新澤醸造店 純米吟醸 伯楽星


SAKE COMPETITION 2016 SILVER受賞酒だそうです。SAKE COMPETITION自体、まだ馴染みがないものですので、受賞云々はあくまでも目安ですね。



ラベルには使用している酒米、日本酒度、酸度の表示はなく、”究極の食中酒」を意識し、一層食材を引き立てる事、綺麗で爽やかなキレを演出することを大切にしています。繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみ下さい。”と書かれています。


お酒の温度は暖房がないキッチンに置いていたので5〜10度の間くらいでしょうか。自然の冷蔵庫とも言いますかね(笑)。この季節の東北地方ならではです。

猪口に注ぎ一口飲んだ瞬間に思ったのは「あっ、辛くない」ということ(笑)。辛口の日本酒によくあるツンとくる感じはなく、バナナのような香りと一緒にほんのり甘みを感じるものの、後味はベタベタせずスッキリ。自己主張し過ぎないので、飲み飽きせずにずっと飲んでいられますねぇ...酒に強くないので飲んでいる途中に寝落ちしちゃうけど(笑)。あぁ、なるほど、確かにこれは美味しい酒です。