花冷え

昨日(4月5日)は山形市が霞城公園の桜の開花宣言を出しました。暫く暖かい日が続いたのが開花が早まった要因と思いますが、一転して花冷えという季語の通り、昨日・今日は肌寒い日になりました。

「花冷え」という言葉は日本酒の冷え具合(温度)を表すことにも使われます(10度くらい)。ビールなどとは違い、キンキンに冷やすのだけが日本酒の美味しい飲み方ではないということです。

ちなみに燗に関しては熱燗、ぬる燗という言葉は良く聞きますが…

飲食店に行ってもどのくらい(の温度まで)冷やしましょう?

なんて聞かれることはほとんどありませんよね。雪冷え(5度)くらいまで冷やしたものをお出しして、(人肌で)お好みの温度に調節して飲んで下さいということなんだと思います。