Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第7弾 パンプルムース

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第7弾はパンプルムースです。 グレープフルーツのコンフィを入れたタルトにホワイトチョコのガナッシュを流し、ホワイトチョコのムースを乗せた酸味と甘み […]

続きを読む
Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第6弾 王道レアチーズ

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第6弾は王道レアチーズです。 フランス産クリームチーズと白ワインでつくったレアチーズケーキ。シンプルだからこそ良質の素材を生かすシェフの技が光りま […]

続きを読む
Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第5弾 メメ

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第5弾はメメです。 ラズベリーやブルーベリーを入れて焼いたタルトの上にキャラメリゼしたヨーグルトのムースが香ばしい味わいのタルトです。 キャラメリ […]

続きを読む
Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第4弾 宇治抹茶のモンブラン

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第4弾は宇治抹茶のモンブランです。 ふわふわ抹茶スポンジの間には栗と生クリーム。宇治抹茶をたっぷりと練りこんだモンブランクリームが濃厚な味わいを引 […]

続きを読む
Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第3弾 オレンジのタルト

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第3弾はオレンジのタルトです。 アーモンドを練りこんだサクサクのタルト生地に、中にも外にもオレンジをたくさん乗せました。初夏を感じる爽やかなケーキ […]

続きを読む
Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第2弾 薔薇のショートケーキ

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第2弾は薔薇のショートケーキです。 鮮やかなピンクのスポンジに、苺と生クリームをサンドし紅茶の生クリームでコーティング。薔薇の香りが広がる気品ある […]

続きを読む
Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第1弾 朝採り苺のエクレア

新型コロナウイルス感染拡大により、7都府県で緊急事態宣言が発令されるなど慌ただしい状況ですが、今年もブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクションが始まりました。昨年は「転職活動をする!」と決めていて、ス […]

続きを読む
Gourmet
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング May, 2019

暫くおやすみしていた週末テイスティングを再開しました。飲酒は入院手術前からずっとおやすみしていたのでした。元々お酒が強いわけではありませんでしたが、半年くらいおやすみしたらぐっと弱くなりました(笑)。元のレベルに戻っただ […]

続きを読む
Gourmet
おさけマルシェとうかい × ブランドォレ ピスタチオクリームの苺タルト

ホワイトデー企画の商品ではありますが、お返しは済んでいるので自分用に(笑)。苺が甘酸っぱくて美味しいけど、ピスタチオクリームが持つ独特な香りも良いですね。

続きを読む
未分類
新年の挨拶まわり2019

本来は今日から仕事始めなのですが、今年は有給休暇を取得したので9連休という...今日出社してやらねばならぬ「マストな仕事」はありませんから。これも働き方改革!他人に批判されても改革の先陣を切って行くのです(そんな大層なものではありませんw)...

続きを読む
Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2018 注文コンプリート記念品!

昨年と同じく今年もスイーツセレクションを注文コンプリートしたので、記念品をいただきました。ラ・フランスのショートケーキ(仮称)です。完熟ラ・フランスを使っているそうですが、そんなに甘くなくて食感も固めです。食べる前からフォークを入れただけで...

続きを読む
Gourmet
ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2018 第14弾 シャインマスカットのレアチーズタルト

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション第14弾はシャインマスカットのレアチーズタルトです。パンフレットの説明書きは以下の通りです。レアチーズタルトと相性抜群のシャインマスカットを惜しみなくゴロゴロとトッピング。さらに...

続きを読む