ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第6弾 王道レアチーズ

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第6弾は王道レアチーズです。

フランス産クリームチーズと白ワインでつくったレアチーズケーキ。シンプルだからこそ良質の素材を生かすシェフの技が光ります。

今回のスイーツセレクションの中で一番美味しいと感じたケーキです。見た目の派手さはありませんが、まさに王道の名に恥じない出来栄えです。

ケーキが非常に柔らかいために、型崩れ防止のために厚手のフィルムというか、もはやプラ板と言っても過言でないもので外周が巻かれています。美味しさのあまり、スプーンを入れたが最後、ホールの半分をあっという間に制覇し、半分残すのに葛藤したという...(笑)。嗚呼、おかわりしたい！