御菓子処 蝶谷 台湾カステラ

先日寒河江に行ったついでに蝶谷さんで台湾カステラを買ってきました。ふわふわな食感は、目隠しをして食べたらシフォンケーキと区別がつかないんじゃないかな…と思ってみたり。シフォンケーキよりもしっとりとしている感じがします。

甘さは控えめというか、ほんのり甘いです。そのまま食べても美味しいですが、はちみつを掛けたり生クリームをのせて食べると、より一層美味しく食べられます。