大衆酒場 Un Poco Loco ~うんぽころーこ~ Jul, 2017

全国のうんぽころーこファンのみなさん、こんにちは。毎月初旬のうんぽこ通い、今月もいってみよ~!!
- 日本酒(あら玉 改良信交 特別純米)とお通し
- 冷やしトマトおでん
- あなきゅう
- 鶏もも肉の山椒焼き
- レバーフライ
【お通し】
麻婆茄子でした。夏の茄子(ボーナスじゃないよ)も美味いなぁ。
【冷やしトマトおでん】
実家でも冷やしトマトをたらふく食べて来ましたが...うんぽこで出されるトマトは一味違います。
出汁に生姜を混ぜていただくと、さっぱりとしていて良いです。出汁は優しい味。
【あなきゅう】
穴子と胡瓜の千切りのマリアージュ。意外と合うのよ、これが。
【鶏もも肉の山椒焼き】
やわらかい鶏もも肉を山椒と醤油で味付け。色味は濃いけれども、味付けは濃くありません。鶏肉がジューシーでいい。
【レバーフライ】
豚レバーのフライですが、レバーの臭みが抑えられているので、レバーっぽくないかも...と言いつつ、一人で一皿丸々食べると、さすがに後半はレバー感満載なので、2~3人で分けていただくのが良いですな。
今月はお料理4品と日本酒1杯をいただきました。ごちそうさまでしたm(__)m