そば処大の家 冷たいラーメン

昨日は急遽舟形町へ。役場庁舎の地下部分が浸水していて大変な状況になっていました。お昼は役場近くのそば処大の家さんへ。以前食べた塩エビワンタンメンを注文しようかと思ったのですが、汗だくになりたくないなーと思い直し、冷たいラーメンを注文しました。

山形ではよくある「冷たいスープに入ったラーメン」が「冷たいラーメン」や「冷しラーメン」です。発祥は山形の栄屋本店の冷しらーめんということで有名です(他県の方はご存知ないと思いますが)。スープは醤油ベースに少しだけ脂が入っていて、非常にサッパリとしています。ひんやりとしていて、食べても汗をかかなくて良いんだけど、ラーメンとしてみるとやはりコク(脂)の足らないスープに物足りなさを感じます。普通の温かいラーメンよりはヘルシーだとは思うけどねぇ。

そんなこともあって好んでは食べませんから、他の店との味の違いはわかりません。最近は温かいラーメンを食べる機会もグッと減りました。ラーメン王国の山形県人としては非国民みたいです(笑)。