松山酒造 松嶺の富士(まつみねのふじ) 純米大吟醸 限定40%

松山酒造は山形県酒田市にある小さな酒蔵だそうです。歴史はとっても古いんだそうですが、まったく存じ上げませんでした(汗)。

いつもお世話になっている酒屋さんが「思わずガッツポーズをしたくなる」というくらい美味しい酒

とアピールするので、どれどれ試してみっぺと買ってみました(笑)。

雪女神をつかった純米大吟醸の日本酒は、香り(吟醸香)が華やかでフルーティーなものが多いですが、これはそれらとは一線を画する感じです。白露垂珠の雪女神 純米大吟醸原酒では強く感じた上立ち香をほとんど感じず、口中香も強くありません。香りを狙って作ってはいないような印象です。香りだけをみると純米大吟醸っぽくないですが、雑味の少ない純米大吟醸らしい旨味は感じるので、食中酒に向いているんじゃないかなぁ。香りが強くないので、飲み飽きし難く、呑兵衛向けの酒とも。。。

日本酒が苦手という人に飲んで欲しい

数ある純米大吟醸の中ではインパクトの薄い方になりますが、逆に変な癖が無いので飲みやすい日本酒だと思いますよ。パンチがないので首都圏が求めるもの(純米原酒や無濾過生酒)とは真逆ですが、全ての日本酒が同じ方向を向いて造られ、どれを飲んでも同じように感じるんじゃ、つまんないもんねぇ。