おさけマルシェとうかい 米鶴 あま酒かき氷 蟻葡萄

去年もいただきました「米鶴 あま酒かき氷」。今日みたいな天気はまさに絶好のかき氷日和です(笑)
最近流行りの派手なかき氷の中においては「ちょっと地味じゃない？」と言われてしまうけれども、そこはシンプル・イズ・ベストなのです。
濃縮あま酒が持つ天然由来の甘味、それを引き立てる蟻葡萄の香り・甘味・酸味。

蟻葡萄は最初から掛けずに、かき氷を半分くらい食べてから投入するのがオススメとのこと。その理由は「氷の量が多い段階で入れてしまうと、溶けた氷で味が薄まってしまうから」だそうで...納得。