シャインマスカットのレアチーズケーキ

レアチーズタルトと相性抜群のシャインマスカットを惜しみなくゴロゴロとトッピング。

やはり葡萄を使ったスイーツはキンキンには冷やさずに、ある程度常温で置いて温度を戻したが葡萄の香りが味わえると思います。シャインマスカットとレアチーズの相性が良く、レアチーズの控えめな甘さがシャインマスカットの持つ甘さと香りを引き立てていますね。それでいてあっさりとしているので、いくらでも食べれそうです。
隠し味というか、風味付けに赤ワイン(しずくワイン)を使っていると聞いたのですが、よく味わって食べても全然わかりませんでした。うーん、味覚音痴なのかなー？それとも疲れてる？
まぁ、美味しいからいっか(笑)