ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2018 第12弾 栗のモンブラン

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション第12弾は栗のモンブランです。パンフレットの説明書きは以下の通りです。

丁寧に折り込んだ特製のパイで、国産栗とカスタードクリームをサンドしました。飾りにフランス産のモンブランクリームを絞って仕上げた贅沢モンブランです。

一瞬ブッシュ・ド・ノエルっぽく見えますが、紛れもないモンブランケーキです。特製パイ生地がサクサクと香ばしいです。そしてパイ生地がしっかりしているが故に包丁で切りにくく、ボロボロと崩れてしまい食べにくいことこの上なし(苦笑)。モンブランクリームがそんなに栗を主張していないので、一般的なモンブランが苦手な方にもオススメできます。冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるよりも常温に戻してから食べた方が、モンブランクリームが柔らかくなり、栗の風味が感じられると思います。