紅茶レッスン

昨日のランチタイムは紅茶レッスンに参加してきました。婚活をしていた頃(もう10年以上も前になりますが)は、登録していた結婚情報サービスが主催するイベントの中国茶レッスンに参加したことがありますが、紅茶レッスンは初めてです。

お茶も紅茶も原料となる茶葉は同じで、製造方法(発酵させるか否か)で緑茶(発酵させない)、紅茶(発酵させる)に分かれます。これは中国茶レッスンでも習ったことで、薄っすらと記憶しておりました(笑)。紅茶の茶葉は産地から名前が付けられていることを初めて習いました。上の写真はスリランカの紅茶ですが、セイロン島内の隣接した地域で作られていても色も味わいも異なります。

学びのあとは実食です(笑)。紅茶と言えばサンドイッチ！スコーンもありました。紅茶の本場であるイギリスでは、サンドイッチと言えばキューカンバーサンドイッチですね。

上の方のポテトサラダ(ローストビーフ入り)のサンドイッチが絶品でした。これは紅茶よりもお酒に合うと思いましたね。スコーンは外がカリッと中はしっとり。サクランボのジャムなどをつけていただきました。スコーンは作りたてよりも一晩寝かせた方がしっとりするという話でした。

締めのデザート。西瓜の果肉の上にりんごの果肉入りバニラアイスが載っています。グラスの底にあったのは牛乳のゼリーかな。この時期の西瓜は甘みが少ないので、全体的にさっぱりとした味わいでした。

美女に囲まれた紅茶レッスン...花より団子でした

お後がよろしいようで(笑)