東北銘醸 8205 光る海 生もと純米吟醸原酒 特別限定

昨年の秋に似たような日本酒を買ったよなぁ...と思いつつ買ってきましたが、実際は違う商品でした。

光る海は夏酒、光る星は秋酒ということなんですかね。原酒ではありますが、アルコール度数は15度に抑えられているので、大変飲みやすいです。水みたいに飲みやすいな～と思っていたら、上澄みの部分だったみたいで...(笑)。瓶を逆さにして撹拌してから飲んだら、しっかりと日本酒の味がしました。芳醇な香りとコクはありますが、酸味は強く感じませんね。酒米は光る星と同じく美山錦のようです。


最近は生もとで酒造りをする酒蔵が増えているそうです。東北銘醸さんでは全量生もと造りです。