ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2016 第1弾 苺タルト

今年もブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクションが始まりました。第1弾は苺タルトです。
サクサク生地のタルトに甘酸っぱい苺にカスタードクリームと生クリームのコラボレーション。
甘酸っぱい苺とは書きましたが、明らかに甘味が強くほんのりと酸味を感じるくらい。甘いだけじゃダメで、甘味と酸味のバランスが大事なんです。まぁ、個人的に果物はあまり食べないので、何を書いても説得力がないですな(笑)