ブランドォレ 2015 X’mas ショコラタルト

ブランドォレ 2015 X’masケーキの新作のひとつ「ショコラタルト」です。
表面がスポンジに見えますが、これはフェイクでムースになっています。
上に載っているオセロみたいなもの、黒い方はチョコレートソース、白い方は光の反射で白く見えているだけで本当は半透明のソース(酸味があるけど何かわからない)です。
甘さはチョコの甘さを結構感じますが、それをオレンジピールで緩和しているような感じです。
このケーキで使われているオレンジピールには、オレンジピールによくある苦味はないので、オレンジの風味がより一層引き立っているようです。
一気にワンホールの半分も食べてしまいました。ヤバイよ!ヤバイよ!(笑)