秀鳳酒造 純米吟醸酒 譲川
「純米吟醸酒 譲川」は山形市滝山地区で採れた酒米「玉苗」でつくれらた日本酒です。それが「滝山の酒」と言われる所以です。「玉苗」はあまり酒米として聞き慣れないですが山形県で開発された「山田錦」と「金紋錦」のかけ合わせによる酒造好適米ということ...
無濾過清酒 白露垂珠 どらごん 2017
今年も限定400本のにごり酒 “どらごん”を購入しました。 既に蔵元完売ですが、発売の情報を知ると同時に酒屋さんに予約を入れて無事にゲットできました。辛口とありますが、日本酒度は+2なのでそれほど辛い感じはなく、むしろスッキリ感の方が強いで...
仁井田本家 自然酒 にごり酒 生酛純米 720ml
春と言えば出てくるのがにごり酒です。昨年は無濾過清酒 白露垂珠 どらごんや山形正宗 激濁(げきだく)といったにごり酒(しかも一升瓶)を買って飲み比べをしました。飲みやすい＝酔いやすく、酒に弱い私は早々に撃沈したのは言うまでもありません(笑)...
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング May, 2016
今月の週末テイスティングは初夏に楽しむ白ワインです。産地の異なる「ソーヴィニヨンブラン」を3種類、飲み比べてきました。アイキャッチ画像の左からチリ産、オーストラリア産、南アフリカ産です。酸味を比べると南アフリカ産＜チリ産＜オーストラリア産の...
無濾過清酒 白露垂珠 どらごん
限定400本のにごり酒 "どらごん"です。発売の情報を知ると同時に酒屋さんに予約を入れて無事にゲットできました。山形正宗のにごり酒"激濁"と飲み比べをする予定です(写真は並べた図。オリの量が違いますね)。にごり酒は買って直ぐに飲むのが良い(...
おさけマルシェとうかい 週末テイスティング Feb, 2016
今月はテーマは「春色ワイン 飲み比べ」です。春色→ピンク→ロゼとなります(笑)左から2本は辛口、残り1本(右端)は甘口です。左端のワインは瓶もオシャンティですが酸味が強いので、料理と合わせると丁度良い感じがします。ワイン単品で飲むなら右端の...
初孫を楽しむ会 in おさけマルシェとうかい
東北銘醸さんの日本酒ブランド「初孫」をいただきながら生酛（きもと）について学びました。世の中、早い安い美味いが求められているけれども、そんなに上手い話ばかりあるわけじゃなく。やはり手間暇掛けなければ本当に美味いものは出来ないわけです。 4種...