京都老舗直伝の味 華ずし 金華鯖ずし

某生酒限定頒布会の斡旋商品の鯖ずしを受け取ってきました。が、商品を受け取ってみれば、ネット通販で普通に買える”三陸のブランド魚”脂の乗った旬間獲り金華鯖のみを使用した金華鯖姿寿司　宮城県産ササニシキと旨味たっぷりの金華さばを京都老舗から継承した技法でつくりあげた珠玉の逸品！1本入りと同一商品でした。商品に罪はありませんが、頒布会を通しての売り方がよろしくないですね！

さて、金華鯖ずし1本をひとりでまるまる食べたら、お腹がいっぱいになりました。それにプラスして炙り鯖ずしと車海老ずしも食べようと思っていたのだから恐ろしい。消費期限がタイトすぎるため、食べきれない予感がして取り止めたのは正解でした。

今回の金華鯖ずしに合わせた日本酒は知る人ぞ知る六根浄(生)です。青魚の臭みを上手く中和して消してくれるので、今回の食中酒としての組み合わせは抜群に良かったです。機会があれば試してみてください。