牛たん炭焼 利久 イオンモール新利府店 大判焼き定食

偶には志向を変えて、極定食ではなく大判焼き定食にしてみました。薄切りされた牛たんは極と比べると噛み切り難くて少し食べ難さがありますが、薄切りでも牛たんは牛たんなので味は悪くありません。肉厚な牛タンは中まできっちり火が通っていないと臭みがあって、せっかく高いお金を出したのに「うーん」となってしまうことがあり、結局は調理人の腕次第という（利久ではないですが他所のお店でありました）。

11:30の開店直後だとお店も空いてますし、待ち時間も無くて良いですね。12:00を過ぎる頃になると順番待ちの行列ができますが、ソロだとカウンターが空いていれば先に通してもらえたりします。