そば処さこん 板そば(大)

今日は会社の人に昼ご飯をごちそうになりました。
場所はこまつ書店寿町本店の北側にあるそば処さこんです。
外観も内装も古き良き日本のお蕎麦屋さんという感じ。
最近は少なくなった気がするような…山形では民家を改造してお蕎麦屋さんにしているところが多いので、元から少数派だと思いますが。

会社の人に注文をおまかせしたら板そば(大)がきました。
さらっと盛られてあるので、一見すると少ないように見えますが、大盛なので多いです(笑)
肝心のそばは、硬すぎず、柔らかすぎず、噛みごたえのある蕎麦で、こういった田舎そばが好きですね。
よく噛んで食べたらお腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした。

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