新政 生成(エクリュ) 2019を入手しました。残り2本のうちの1本でした。お店に着くのが遅ければ無くなっていたんだなぁ(汗)。皆さん鼻が利くようです。 開栓して一口飲んでみると、他の日本酒には無い独特の味わいです。香り […]

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第7弾はパンプルムースです。 グレープフルーツのコンフィを入れたタルトにホワイトチョコのガナッシュを流し、ホワイトチョコのムースを乗せた酸味と甘み […]

先日仕事で置賜方面に行きまして、ランチに「ひらまに行こう」となったわけですが、お店の前まで行ったら… 臨　時　休　業 という悲しい看板が出ておりました。で、次は同じく米沢の人気店の熊文へ。さすが人気店です。お […]

スーパーで目に留まったので買ってみました。食べてみた感想はというと… ただただ塩辛い！ 味覚崩壊した人が作ったの？と思ってしまう。ほんの少しだけ食べるなら良いですが、一袋食べるならば飲み物を飲み飲み、塩辛さを […]

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第6弾は王道レアチーズです。 フランス産クリームチーズと白ワインでつくったレアチーズケーキ。シンプルだからこそ良質の素材を生かすシェフの技が光りま […]

昨日の午前中は営業同行でお客様訪問でした。提案サポートを行っていますが、知識が足らないため思うような資料が作れず、歯がゆい思いをしています。限られた時間の中で結果を出さなければならないので、日々時間との闘いです。 お客様 […]

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第5弾はメメです。 ラズベリーやブルーベリーを入れて焼いたタルトの上にキャラメリゼしたヨーグルトのムースが香ばしい味わいのタルトです。 キャラメリ […]

昨日は久々の一楽さんでのランチでした。マスクしているから少々臭っても大丈夫なホルモン炒め定食をいただきました(笑)。 前回食べたときよりもボリュームがアップしているような気がします。が、気のせいかもしれません。

先日仕事で外出した際、営業氏から連れて行ってもらいました。尾花沢って食べるところをほとんど知らなくて、いつも道の駅ねまるでランチしていたりします(笑)。 食べたのは「ざるそばの大盛り、下足の天ぷらつき」ですが、味も量も丁 […]

ブランドォレ × おさけマルシェとうかい スイーツセレクション 2020 第4弾は宇治抹茶のモンブランです。 ふわふわ抹茶スポンジの間には栗と生クリーム。宇治抹茶をたっぷりと練りこんだモンブランクリームが濃厚な味わいを引 […]

新型コロナウイルスの感染防止のため、長らく外食を控えてきましたが、状況が落ち着いてきたようなので、久々に外食しました。お店の方は閑古鳥が鳴くような状態でしたが、お客さんが全く来ないわけではないようです。店内飲食よりもテイ […]