素人そばや「ゆきむろ」

今日は最上地方で仕事でしたので、お昼は村山にある

素人そばや「ゆきむろ」

に行ってきました。
13号バイパスから見えるお店で気になっていたのですが、ようやく行くことができました。
ここの店主は県庁を退職後に蕎麦屋を始めたんだ～、と店内に居た近所のおばあちゃんが教えてくれました。
店内は民家を改造した・・・というより民家そのものです。
メニューは以下の３つです。

• 板そば
• 温かい鳥そば（麺風にもできますとありました）
• かいもち（そばがきともいいます）

 

今日は温かい鳥そば（大盛1000円）を頼んでみました。
甘めのスープに太めの蕎麦が入っています。
いろはやひふみのスープとはちょっと違いますね。
太めの蕎麦は温めるとコシがなくなることを考えてのことでしょう。
蕎麦の香りはスープに負けて感じられませんでしたが、まあまあ美味しかったですよ。
次は板そばをいただいてみたいですね。