大山 特別純米 十水 (とみず) 薄にごり無濾過原酒
2021年2月5日
今はコロナ禍の影響もあり、コロナ禍以前と比べてお酒を飲む機会が激減してしまいました。飲まないなら飲まないで平気ですが、冬はにごり酒の美味しい季節です。美味しい酒に出逢ったときはうれしいものです。原酒は最初の一杯が少々きつ […]
米でつくったワインのような日本酒
2019年3月9日
知人から「面白い日本酒を手に入れたので飲んで見る？」と言われ分けていただきました。寺田本家の「醍醐のしずく」というお酒です。 飲んでみて「確かにこれはワインだ」と思いました。柔らかな酸味が立ち上がり、香りが口の中に広がっ […]