原料米

亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 播州たかね錦44 生詰

山形の吟醸生酒限定頒布会(8月)の2本中の1本です。昨年、吟醸生酒限定頒布会用に出した"くどき上手"の原料米は広島八反でしたが、今年は兵庫県産の播州たかね錦という品種に変わりました。上立ち香はほどほど、口中香はすっと切れ、酸は穏やかです。日...