[返礼品] 漬け込み牛ハラミ

ふるさと納税の返礼品が届きました。お昼にフライパンで焼いて食べてみましたが、残念ながら期待値を超えてくれませんでした。そりゃあ美味しい肉なら生肉を焼いて食べる方が美味しい訳で、なんらかの加工がされたものはそれ相応の理由があるものです。

料理は素材の鮮度が良ければ味付けは塩や胡椒などのシンプルな調味料だけで良く、鮮度が落ちたものは味を誤魔化すために調味料を使わなければならない...と、どこかの料理人がTVで言っていました。話はちょっと脱線しますが、フランスで香水文化が発達したのは、毎日風呂に入る習慣はなく、体臭を誤魔化すためというのとどこか似ている気がします。

欲張って2kgもお願いしてしまったので、消費するのがちょっと大変だな(笑)。試食しないで大量に買うときに限ってやらかすものです。懲りないというか、学習能力がないというか。結婚していたら非難轟轟なやつですねー。独身で良かったですわー。