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山形の石焼き屋さんの焼き芋(紅はるか)

今日の焼き芋チョイスは「紅はるか」。お芋の色は普通の黄色ですが、この辺では名前を聞かない品種です。糖度は安納芋と負けないくらい高く、甘い蜜が外皮まで滲み出るほどです。食感はホクホク系ではなく、トロトロ系です。個人的には好きな感じです。

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山形の石焼き屋さんの焼き芋(パープルスイート)

今日の焼き芋チョイスは「パープルスイート」。お芋の色は鮮やかな紫色(パープル)です。糖度は安納芋やシルクスイート等と比較すると控えめで上品な甘さ。従来の紫色さつまいもは甘みが少ないと言われていることを考えれば十分な甘さが出ています。

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山形の石焼き屋さんの焼き芋(シルクスイート)

今日の焼き芋チョイスは「シルクスイート」。お芋の色は安納芋よりも薄いようです。でも、案外見覚えのある色のような気がします。糖度は高く、かなり甘いです。でもすっきりとした甘さですね。

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